ECOSALMON, empresa dedicada al cultivo de salmones en agua dulce, enfrentaba una barrera crítica para la exportación: no cumplía con los requerimientos exigidos por los mercados europeos en términos sanitarios, ambientales y de trazabilidad.
Para ingresar a nuevos mercados y cumplir con estándares globales, necesitaban alinear su operación con normas reconocidas internacionalmente.
El desafío
- Falta de cumplimiento con estándares internacionales como BAP.
- Ausencia de documentación de procesos, registros legales y protocolos de bioseguridad.
- Necesidad de elevar la calidad operativa para optar a certificaciones y mejorar reputación en el sector.
Solución implementada
Gold Management Group diseñó e implementó una consultoría técnica especializada para apoyar a ECOSALMON en la implementación del estándar de Buenas Prácticas de Acuicultura (BAP) en su Centro de Cultivo de Agua Dulce.
El trabajo incluyó:
- Levantamiento de brechas del estándar BAP.
- Creación de documentación formal de procesos y controles internos.
- Formación en normativas aplicables.
- Ejecución de una auditoría interna simulada para validar el cumplimiento.
- Identificación legal y regulatoria específica del rubro.
Resultados obtenidos
✅Implementación completa del sistema documental requerido por BAP.
✅Organización interna y trazabilidad mejorada.
✅Reducción de brechas normativas que impedían la certificación.
✅Posicionamiento más sólido ante futuros procesos de certificación y exigencias de clientes europeos.
Aunque ECOSALMON aún no ha certificado, logró alinear sus prácticas a estándares internacionales, quedando preparada para enfrentar auditorías reales y mejorar su posicionamiento comercial.
👉 Agenda una reunión con nuestro equipo y asesórate con nosotros.
